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鮮紅菇怎麼吃

知識 更新时间:2024-10-16 16:04:49

  鮮紅菇可以做紅菇炖雞、紅菇蒸蛋、紅菇湯、紅菇炖鴿子。紅菇是所有紅菇的總稱,也是正紅菇的俗名,也叫高山紅、紅椎菌,屬擔子菌綱,是一種真菌,身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。

  紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等,含有人必需的多種氨基酸等成分,含蛋白質,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,隻有25%左右不能被人體吸收。

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