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辣子雞的做法有哪些

知識 更新时间:2024-08-21 09:25:02

  1、準備好淨雞500克,幹辣椒20克、花椒、鹽、醬油、雞精、糖、姜片、蒜片、高湯各适量。

  2、淨雞斬成小塊,入油鍋中炸至幹香後撈出瀝油;幹辣椒洗淨,切成小段備用。

  3、鍋中注油燒熱,下入幹椒、花椒、姜片、蒜片炒出香味,再加入雞塊翻炒均勻。

  4、放入剩餘調味料,燒至水分全幹,起鍋裝盤即成。

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