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蒸饅頭五十斤面用多少水和酵母

知識 更新时间:2024-12-23 00:13:38

  不同品種的面粉需要的水量是不一樣的,而且不同地區做不同的饅頭比例也是不一樣的。

  50克大概需要0.3克酵母250到300克水。具體過程中,可以根據實際情況稍微的變更。

  蒸饅頭做法

  1、首先先把面粉均勻攪拌,不停地揉,然後加入一點糖進去,直到把它揉得表面光滑,細膩即可,注意一定要光滑細膩。

  2、拿出蒸鍋,再把揉好的面粉分成很多個一小團的,要保證每一個都是很柔軟的,形狀自己可以随意發揮。

  3、在蒸饅頭之前,先把蒸盤給蓋上一層紗布,然後就可以把饅

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