炒粉:其是江西省地方傳統名點,是将粉放熱水中過一下,然後将粉放入油鍋裡通過明火翻炒,放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道;拌粉:俗稱腌粉,是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區四季皆宜的地方小吃,因其食用方便且經濟實惠而受歡迎,随着拌粉日趨盛名,其制作方法已傳到外地,它不但成為民間的佳食,而且已進入酒樓,登上了大雅之堂;白糖糕:一種非常古老的傳統小吃,廣東白糖糕最早始創于明朝廣東順德倫教,現今是廣東,香港等地的傳統特色糕點;瓦罐湯:又名民間瓦罐湯,是民間傳統的煨湯方法,是贛菜的代表。
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