黑糖:在日本沖繩可以說得上是最著名的特産了。由于當地的氣候溫暖,特别适合種植甘蔗,而黑糖就是以甘蔗為原材料的。黑糖含有豐富的鈣質、鐵質和維生素等營養素,最重要的是沖繩土地肥沃,很少受到污染,生産過程中也沒有添加任何的化學物,當地人大多數會用來取代砂糖或當做糖果來直接食用。大街小巷的特産店裡都會有賣黑糖的。黑糖本意上是顔色較深的紅糖,由于顔色近似黑色, 故被日本和台灣稱為黑糖。
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