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生啤酒和一般的啤酒的區别

知識 更新时间:2024-11-24 19:44:59

  1、生啤:

  生啤酒又叫鮮啤。不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存。

  純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉,放幾個月也不會變質。這種酒易使人發胖,适宜瘦人飲用。

  2、熟啤:

  普通啤酒也叫熟啤酒。酒中酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性好,适宜胖人飲用。

  3、生啤酒和普通熟啤酒的區别:

  一罐啤酒液既可制成熟啤酒,也可制成生啤酒。工藝上的唯一區别是:熟啤酒采用加熱方式滅菌,而生啤酒采用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式,從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道,這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此,生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。

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