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特色烤生蚝做法竅門

生活 更新时间:2024-11-25 13:00:36

下面來自乳山牡蛎之鄉的淨化生蚝“博士生蚝”教你做家庭簡易版烤生蚝。

家庭簡易版烤生蚝

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)1

食材: 生蚝 12隻; 姜 适量; 蔥 适量; 大蒜 适量。

制作步驟第一步

.辣椒醬,小紅椒、大蒜、姜剁細,先用油爆香姜大蒜再加入小紅椒熬煮,完成後冷卻。

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)2

第二步

蔥切細備用。

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)3

第三步

開生蚝。從尖的這邊看尾部稍小的這面朝上,從尾部打開。

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)4

第四步

如果從尾部不好開可以把尖的朝後,往偏右的中端把瑤柱割斷。割斷後還要把下面的割開清洗幹淨翻面。(備注:如果采購的生蚝不知道來源與品質如何,建議清洗幹淨。如果購買的博士生蚝,淨化生蚝生食品質,不需要清洗,可以更好地保留生蚝的原汁原味)

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)5

第五步

開烤(我沒有木炭用的電陶爐 烤盤),冒泡後當準備好的辣椒醬。

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)6

第六步

差不多的時候撒上蔥花。

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)7

第七步

一開始擺12隻周圍不好熟所以就4隻一起烤。熟了趁熱吃超好吃吧!

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)8

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)9

特色烤生蚝做法竅門(家庭簡易版烤生蚝做法)10

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