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紅糖和白糖各是怎樣做出來的

知識 更新时间:2024-09-27 16:11:40

  1、紅糖紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖;

  2、紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多;

  3、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,幹淨,甜度高;

  4、白糖就是紅糖進一步加工提純。

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