陳皮所含揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管内積氣,因此具有芳香健胃和驅風下氣,理脾胃和肺氣的效果。而生姜能開胃驅寒,辛溫解表且止咳、止嘔,兩者配合在一起有協同作用。比如中醫方劑“二陳湯”中,就有陳皮和生姜。
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