食材:香菇7朵、鹌鹑蛋7個、油鹽少許、生抽少許、蔥花少許、枸杞少許、耗油少許、雞精少許、糖少許。
制作方法:
1、香菇去蒂洗淨擠幹,表面劃十字花刀,方便入味;
2、碟子裡放生抽,沾香菇,全部沾上生抽後,在香菇裡面抹均勻鹽;
3、磕入鹌鹑蛋;
4、水開,上鍋蒸8分鐘,然後倒出香菇汁;
5、在香菇上撒點蔥花,擺放枸杞;
6、鍋油熱,倒入香菇水,加糖适量,雞精一點,耗油少許;
7、淋在香菇上,再蒸5分鐘即可。
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