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香菇蒸鹌鹑蛋的做法有哪些

知識 更新时间:2025-01-27 12:01:43

  食材:香菇7朵、鹌鹑蛋7個、油鹽少許、生抽少許、蔥花少許、枸杞少許、耗油少許、雞精少許、糖少許。

  制作方法:

  1、香菇去蒂洗淨擠幹,表面劃十字花刀,方便入味;

  2、碟子裡放生抽,沾香菇,全部沾上生抽後,在香菇裡面抹均勻鹽;

  3、磕入鹌鹑蛋;

  4、水開,上鍋蒸8分鐘,然後倒出香菇汁;

  5、在香菇上撒點蔥花,擺放枸杞;

  6、鍋油熱,倒入香菇水,加糖适量,雞精一點,耗油少許;

  7、淋在香菇上,再蒸5分鐘即可。

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