1、購買新鮮的大蝦,去除黑蝦線後清洗幹淨, 放在不鏽鋼盆裡備用;
2、大蔥切成小段;
3、壺裡放入适量水,水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量,如果水太多要倒出來一些;
4、然後放入适量八角料、大蔥段、鹽、姜,攪拌均勻;
5、等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何,如果淡一些就再放一些鹽;
6、最後用醋、鹽、姜汁調成蘸料,吃蝦時蘸蘸蝦肉,非常美味。
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