方法如下:
1、按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟之外還易于存放、防變馊,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃;
2、放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝幹,再放入鍋中加适量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火焖半小時即可。若用高壓鍋,焖8分鐘即熟。
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