溫具。用沸水沖淋所有茶具,随後即将茶壺,茶杯瀝幹,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用;置茶。置茶就是放茶葉,往泡茶的壺裡置入一定數量的茶葉,茶葉的數量随不同茶葉而不同的,還有随個人喜好而放;沖泡。置茶後,将開水沖入壺中,通常以沖水八分滿為宜,沖泡時間一般為5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長;倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海裡,然後再從茶海倒進客人的茶杯中;奉茶。奉茶時,需要用茶盤托着送給客人,放置客人右手前方,請客人品茶。
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