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炖排骨湯放些什麼調料配料呢

知識 更新时间:2025-02-08 07:16:31

  用料:豬排骨二百五十克,細鹽、蔥各五克,生姜二點五克克,料酒少許,豬油二十五克。制法:1、排骨洗淨,用刀剁寬長各5厘米的小塊;2、旺火爐上将豬油或素油燒紅,排骨油炸10分鐘呈灰白色;3、排骨水分炸幹時,下鹽水姜煨一下;4、放足清水450毫升,旺火上煨2小時;5、加入味精、料酒、蔥白,移砂罐用溫火上煨半小時即成。用法:每周1到2次,每次1小碗,食肉飲湯,或佐餐食用。

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