材料:羊肉、雞蛋、面粉、玉米澱粉、花生油、味精、料酒、香油。
做法:
1、将羊肉切成長方塊;
2、羊肉中倒入适量料酒、味精拌勻;
3、雞蛋磕入碗内,加入面粉、香油、澱粉攪拌均勻,呈黃糊狀即可;
4、炒鍋上火,倒入花生油燒熱;
5、将羊肉塊放入面糊中裹勻;
6、将均勻裹上面糊的羊肉逐塊下入油内,炸至金黃色即可。
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