1、清炒雪裡紅。将雪裡紅洗淨後擰幹水,切細待用。鍋燒熱,加入适量菜油,至七分熱時,入蒜末煸香,下雪裡紅煸炒,炒出香味後略加鮮湯,待湯幹,盛盤中即可食用。
2、雪菜湯。将雪裡紅洗淨,擰幹水待用;油鍋中入肉末、香菇丁煸炒,至五成熟時,下雪裡紅,煸炒2~3分鐘後,倒入水豆腐,燒滾後,酌加精鹽,煮3—4分鐘後盛入湯碗中即可食用。
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