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西昌有沒有什麼好吃的東西

知識 更新时间:2024-11-23 09:34:18

  西昌有很多好吃的東西,現列舉如下:

  豬膘肉:又叫琵琶肉,是泸沽湖畔摩梭人家特有的一種佳肴,将生豬宰殺後去掉内髒,剔除骨頭風腌成完整的臘豬。色、香、味俱全,通常可放置數年都不壞,多年後的味道依舊美味。烤魚幹:産于風景怡人的泸沽湖,通常作為下酒菜。把魚剖開或腹部切一小口,将内髒取出,撒上鹽,花椒和五香粉,置于火塘上或鐵鍋内緩慢烤幹而制成的。腌酸魚:是甯蒗摩梭、普米人家招待客人的傳統菜品,選用的是泸沽湖中所捕撈的鮮活裂腹魚,将魚放進陶罐裡,鋪一層魚就撒上一層糌粑面、食鹽等佐料,裝滿封壇,然後放置蔭涼

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