茨菇可以放在冰箱進行保存,不過直接放冷藏室隻能保存一周,所以最好削皮、焯水後放冷凍室,可以保存幾個月。如果是已經削了皮的茨菇,需要放在水裡保存,但是最多也隻能保存三天左右。
茨菇為澤瀉科多年生沼澤草本,原産于我國東南部,喜溫暖濕潤以及富含有機質的肥沃土壤,其生長期長而且要求通風透光,但是不耐霜凍,它的生育周期是200~210天,冬季時地上部分會枯死,以球莖的形式在土中越冬。
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