* 馬燦業醫生 科普團隊出品

本期内容評審：馬燦業（普外科 副主任醫師）

前段時間，45歲的李先生在早上吃完早餐後，腹部開始出現疼痛，到中午疼痛愈發劇烈，并且出現嘔吐不止。

然後便到醫院進行就診，經過各項檢查及會診，李先生被确診為急性胰腺炎。

來到醫院時，李先生已經出現呼吸急促、意識逐漸模糊的症狀，随後被送進了ICU進行治療，經過一周的時間，才轉出普通病房。

李先生平時在飲食方面比較放縱自己，特别愛吃肥膩、油炸的食物，平時也沒有定期去體檢。本以為這次隻是普通的胃痛，沒想到這麼嚴重，同時給他敲響了警鐘。

那麼，胰腺炎是怎麼回事呢？哪些因素會導緻胰腺炎的發生？有沒有什麼方法可以預防？接下來将逐一進行解答，為大家科普一下胰腺炎的相關知識。

胰腺位于胃部的後方，它可以分泌胰島素、消化酶等，除了幫助調節血糖水平外，對消化功能也起着非常重要的作用。

胰腺炎是指胰腺組織發生損傷，消化酶開始“黑化”，沒有消化食物，反而對胰腺進行消化，從而引發胰腺發生炎症。

如果是急性胰腺炎，患者會突然出現上腹部疼痛、惡心嘔吐等症狀，部分患者會出現皮膚發黃、瘙癢等。食欲不振

如果急性胰腺炎反複發作，容易發展為慢性胰腺炎，導緻消化功能減退，出現腹痛、腹脹、消化不良、體重減輕等症狀。

一、膽石症

膽結石患者容易發生胰管阻塞和膽管阻塞，使胰液無法正常排出，從而對胰腺進行消化，誘發胰腺炎。

二、長期酗酒

酒精會刺激胰液的分泌，大量的胰液無法及時排出，便會對胰腺組織造成損傷。

同時，胰腺對酒精進行分解代謝時，會産生有害物質，破壞胰腺細胞。

三、飲食不節制

經常暴飲暴食，或者愛吃高脂肪、高熱量的食物，會加重胰腺的負擔，分泌大量的消化酶，引發胰腺出現自我消化的行為。

同時，這些食物會導緻血液粘稠度過高，易發生阻塞。

大部分的胰腺炎都是吃出來的，所以想要避免胰腺炎的發生，最重要的就是控制飲食。

一、注意飲食結構

平時要控制高脂肪、高熱量食物的攝入量，不能無節制地吃一些油膩、辛辣、高脂類的食物，這不僅會加大胰腺炎發生的可能，還會增加其他疾病的風險。

建議養成低脂飲食的習慣，并且多吃粗纖維的蔬菜水果，促進消化。

二、規律進餐

注意按時吃飯，每天都要吃早餐，避免長時間空腹，才能減少膽石症的發生，從而降低胰腺炎的風險。

三、控制飲酒

酒精對人體的危害非常大，長時間大量飲酒，除了會對胰腺、肝髒等器官造成傷害外，還會引發多種癌症。

溫馨提示：不管怎麼樣，平時都要養成健康的生活，注意飲食，才能防止病從口入，保持健康的身體狀态。

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