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新鮮的小蝦米怎麼炸了吃

知識 更新时间:2025-01-27 06:23:06

  炸小蝦米的方法:

  1、小蝦去須和頭部堅硬的部位,洗淨;

  2、加入料酒,姜絲,鹽,澱粉,抓勻後腌制十分鐘;

  3、鍋中燒熱油,放入蝦,炸制,變色後翻面繼續炸;

  4、炸至蝦變得很輕,飄起時撈出,放入笊笠中晾涼;

  5、再次倒入燒熱的高溫油鍋中複炸,炸至飄起撈出即可。

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