面食十二生肖豬的具體做法如下:
1、将适量的幹酵母,用溫水化開倒入面中;
2、倒水要一點一點地往面上撒,否則容易出現粘手現象;
3、 在往面上少許撒水的同時,手要不停的翻着面以使水撒得均勻,在你感覺水快要可以了的時候之前就停止撒水,然後繼續揉,直到将剩餘的所有的幹面粉全部揉進去;
4、将面片揉至盤光,面光滑,手不沾面就可以了;
5、蓋上蓋子醒發1小時左右;
6、開始揉面,再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型,然後下鍋蒸烤越20分鐘。 烘烤要均勻;
7、蒸好後取出,蘸少許食用燃料點在十二生肖面食上,象征吉祥如意。
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