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和面時自發粉和水的比例是多少

知識 更新时间:2025-02-05 22:54:29

  和面時自發粉和水的比例是二比一。

  和面步驟:

  1、将自發粉倒入容器内,取适量水沿着容器邊緣緩慢倒入。

  2、在将水倒入過程中,不斷用手揉搓面粉,揉搓至一塊塊小絮狀。

  3、将小絮狀的面團揉搓成一個大面團。

  4、将面團放置在密閉空間靜置五分鐘,再拿出來揉搓五至十分鐘。

  5、再将面團放置在密閉空間靜置十分鐘,再拿出來揉搓十分鐘即可完成和面。

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