和面時自發粉和水的比例是二比一。
和面步驟:
1、将自發粉倒入容器内,取适量水沿着容器邊緣緩慢倒入。
2、在将水倒入過程中,不斷用手揉搓面粉,揉搓至一塊塊小絮狀。
3、将小絮狀的面團揉搓成一個大面團。
4、将面團放置在密閉空間靜置五分鐘,再拿出來揉搓五至十分鐘。
5、再将面團放置在密閉空間靜置十分鐘,再拿出來揉搓十分鐘即可完成和面。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!