1、幹貝蛋湯的家常做法就是直接幹貝加上蛋液就行。
2、不過幹貝蛋湯最好吃的做法是:首先,将貝柱和粉絲用溫水浸泡;然後,将大蔥、青豌豆、胡蘿蔔切絲翻炒;之後,将水燒沸後,再加入酒10g、鹽和胡椒,加入粉絲和幹貝;最後,待湯滾沸,拌入打散的蛋液即成。
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