1、【材 料】: 熟面疙瘩250公克 培根80公克 酸菜80公克 蒜末5公克 辣椒末10公克
2、【調 味 料】: 醬油1/2大匙 辣豆瓣1小匙 細砂糖1/4小匙 米酒1/2小匙 胡椒粉少許 香油少許
3、培根切小丁;酸菜洗淨切小丁後,泡入水中約5分鐘備用。
4、取鍋,倒入1大匙油燒熱,放入蒜末、辣椒末爆香,加入作法1的培根丁炒香。
5、續放入作法1的酸菜丁略炒一下,再加入調味料拌炒均勻後,加入高湯炒至入味。
6、取鍋,倒入适量的水煮至滾沸,将面疙瘩放入沸水中煮熟後,撈起再放入作法3鍋中略拌炒盛盤即可。
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