1、黑豆用水泡兩個小時後清洗幹淨。
2、胡子鲶魚殺好,洗幹淨砍塊。
3、鍋裡放水燒開後倒入洗好的黑豆。
4、鍋裡放油把胡子鲶下鍋煎至微黃。
5、加入黑豆燒開後放入姜絲。
6、再把煎好的胡子鲶倒入鍋裡一起煮。
7、煲到黑豆軟爛就可以了。出鍋前加入鹽調味。
8、黑豆胡子鲶魚湯很濃很美味。
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