1、看花紋。看核桃皮上的花紋,如果花紋相對多且淺,一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料,花紋越多,核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃。如果有清香味或者無味,可以購買,如果有漂白粉味或者黴味、酸味等異味,最好别買。
3、在手裡掂輕重。拿核桃在手裡掂量一下,如果核桃相對較重,十有八九是好核桃。不要隻看大小,要更多的考慮核桃的重量。
4、觀察核桃仁。任意挑選一個核桃,砸開,觀察裡面的核桃仁,若是外面的黃皮色澤豔,特别飽滿,則此核桃必定是好核桃。
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