1、多吃青菜對人體的發育、抵抗疾病、促進智力都有好處;
2、青菜含維生素C,植物纖維,許多微量元素。還可補充防癌的葉酸;
3、青菜中含有的植物纖維增加腸胃的蠕動,緩解便秘;
4、青菜中的微量元素含有人體所需的所有營養元素;
5、青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,從而減少脂類的吸收,可用來降血脂。
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