1、準備好大白菜韭菜和肉餡兒,再和一塊很軟的面團醒半小時。
2、白菜先切塊然後用手持料理機打碎,韭菜切成末。
3、肉餡兒内加味精、生抽、香油、姜末和少許鹽攪拌上勁。
4、快要包的時候加入攥幹水分的白菜餡兒和韭菜末,再加适量鹽拌勻。
5、面團醒好以後搓長條切劑子擀成面皮。
6、将餡兒像包包子那樣包進面皮裡。
7、餅铛燒熱以後加少許油,然後将餡餅坯子褶子沖下放進去并且用手按扁。
8、一面金黃以後翻個個,待兩面都金黃了就熟了出鍋開吃。
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