1、面包粉300克 水130克 雞蛋一個 糖30克 鹽2克 酵母4克 黃油30克
2、利用面包機和面,将面團和成光滑可以拉伸的狀态。
3、在面包機桶中進行初發,關掉面包機20分鐘。
4、把發好的面團滾圓。
5、将面團分割成多份。滾圓後加保鮮膜發酵大約進行十分鐘。
6、将面團擀開,不要強擀,邊放邊擀。然後用刀切割成小三角形。
7、因為是小面包,沒有二發,直接進烤箱就好,180攝氏度15分鐘。想吃硬點的面包塊,可以關火稍焖後再出爐。
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