1、有些茶葉确實是新的好,但是有些茶葉确實是老的好,普洱茶茶葉就是越老的茶越好。剛剛制成的普洱茶的外觀顔色比較綠,有白毫,而且味道比較濃烈。但是老的普洱茶經過了長時間的發酵,茶葉的外觀是棗紅色的,白毫也已經轉為了黃褐色,所以說我們在買普洱茶的時候,一定要看好普洱茶的外觀。
2、我們可以用聞氣味的方法選擇好的普洱茶。越陳的普洱茶其實就會越香,會有一種非常獨特的香氣。所以我們在買茶的時候,可以憑借這種香氣選擇好的普洱茶。但是我們在選擇普洱茶的時候要聞好,香味到底是普洱茶的香氣,還是茶葉發黴的氣味。很多時候,如果說茶葉保存的不好的話,就會出現發黴的氣味。有一些商家為了掩蓋這些發黴的氣味,就會在普洱茶中插入一些散發香氣的其他茶葉來混淆氣味。所以如果我們看到普洱茶中摻有其他茶,或者是聞到了并非普洱茶的香氣時,就表明這種茶葉不太好,品質不純。
3、除了聞氣味之外,我們也可以看茶湯的顔色。我們在買普洱茶之前,可以先試泡一下,然後通過看茶湯的顔色來分辨。老的普洱茶因為經過了長時間的發酵,所以說茶湯的顔色比較深,而新的普洱茶的茶湯顔色就比較淺。但是要注意,雖然說茶湯深,但是也不是黑色的。這種方法可以用來做參考,因為有些新出的茶的茶湯顔色也會偏深。
4、最後就是嘗味道。一杯茶到底好不好,合不合口味嘗一嘗就可以知道了。新制的普洱茶會有一點苦澀的味道,老的普洱茶性情比較溫和,所以味道非常的甘醇,沒有什麼刺激的味道。
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