胃寒食療要吃些什麼?胃寒的發生與飲食關系很大，一般平時愛吃生冷的食物的人易患胃寒，這一類人群大都是青少年，還有一些上班族饑一頓飽一頓的也容易患上胃寒，下面我們就來看看胃寒的調理方法和胃寒的調理食譜，現在小編就來說說關于胃寒食療要吃些什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

胃寒食療要吃些什麼

胃寒的發生與飲食關系很大，一般平時愛吃生冷的食物的人易患胃寒，這一類人群大都是青少年，還有一些上班族饑一頓飽一頓的也容易患上胃寒，下面我們就來看看胃寒的調理方法和胃寒的調理食譜。

一、胃寒的調理方法：

（一）常吃纖維清腸道

研究發現，人每天攝入20—25克膳食纖維，能讓腸道更“環保”。蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多，能清掃腸道，并調整腸内菌群環境。不僅防癌，而且能緩解便秘，對腸胃健康大有裨益。五谷雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸中滞留的時間，減少有害物質的吸收。

因此，飲食營養要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應每種食物都攝入一些。全谷物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆類食品等都應該成為餐桌上的常客。

（二）每頓七八分飽

饑一頓飽一頓，面對不喜歡的食物甯願餓着，而見到愛吃的就一下吃到撐。長此以往，腸胃就要“罷工”了。哪怕是愛吃的東西也不要“一次吃個夠”，每頓最好都隻吃七八分飽，加餐也不要過多。要讓腸胃得到充分的休息，否則很容易消化不良。

另外，飯前飯後也有一些需要注意的習慣，比如飯前盡量不吃冷食；飯前适當喝幾口湯或水，促進消化液分泌，但不可過多；飯前、飯後一兩個小時不做劇烈運動；少吃太油、太鹹、太辣的食物，以免刺激腸胃。

（三）飯後休息片刻

研究發現，飯後休息片刻，可增強胃腸抵抗力，尤其在中午，要盡量小睡一會，避免胃腸道血流量進一步減少。不過，專家提醒，晚飯後要隔一段時間才能休息，因為晚上睡眠時，大部分器官進入代謝緩慢的“休養”狀态，此時強迫胃腸道“緊張工作”，不僅胃黏膜得不到修複，還會促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時，破壞胃黏膜，導緻胃糜爛、胃潰瘍等病。因此，晚飯後不久就睡，食物滞留胃中，無異于“睡以等病”。

胃病“三分治七分養”，生活起居要規律，飲食定時定量，常八分飽；多吃松軟、易消化食物，如粥、羹類等；飲食要溫熱，忌生冷堅硬；天氣轉寒時，注意增減衣服；保持情緒穩定和樂觀。平時可自制糖蜜紅茶飲，即紅糖、蜂蜜、紅茶适量，用水沖服。

二、胃寒的調理食譜：

（一）良姜粥

材料：高良姜末15克，大米100克。

制作：先将高良姜末置粥鍋内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

功效：良姜粥能溫胃行氣，散寒止痛。适用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

注意：本粥不宜冷服。

（二）姜汁牛肉飯

材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

制作：先将嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然後，将大米洗淨煮飯，水分将幹時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

功能：滋補溫中，散寒醒胃。适用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

（三）白胡椒釀紅棗

材料：紅棗5個，白胡椒10粒。

制作：先将紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗内放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。

功效：溫中補脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

(四)紅棗煨豬肘

用料：紅棗，豬肘，黑木耳，精鹽、鮮湯、味精各适量。

制法：

1、豬肘刮去毛，洗淨，放入水中煮開除去腥味，取出。

2、取砂鍋，放入豬肘，加适量水，放入紅棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待豬肘熟爛、湯汁濃稠時，加入精鹽、鮮湯、味精調味即成。

功效：補脾胃、益氣血，健腦補腎，滋陰潤燥，補虛療損，有良好的補益作用。

上面介紹了胃寒的調理方法和胃寒的調理食譜，其實還是有很多的方法可以調理胃的，比如我們可以放慢吃飯速度，一些人吃飯狼吞虎咽，食物并沒有嚼碎就進了胃裡，這樣就加重了胃的負擔，而且胃腸對于營養的吸收也不好。

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