特氟龍塗層有毒。特氟龍塗層在260°或以上高溫下會産生緻癌物質。國環保署2006年已發布禁令:2015年徹底停止使用特氟龍,此禁令意味着在歐美等發達國家市場特氟龍塗層的不粘鍋2015年内将徹底停止生産。2017年10月27日,世界衛生組織國際癌症研究機構公布的緻癌物清單初步整理參考,聚四氟乙烯(特佛龍)在3類緻癌物清單中。
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