鲶魚白色的可以吃,隻是白化鲶魚是鲶魚的一種稀有品種,全身是白色的,十分光滑,而普通的鲶魚是黑色的。
鲶魚,同鲇魚。分種較多,常見有鲶魚(土鲶)大口鲶魚、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗稱滑哥魚鲶魚,動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鳍魚綱-鲶形目-鲶科-鲶屬-鲶魚種。嘴上共4根胡須,上長下短,肉食性,多為野生,對水質要求不高,可人工養殖。生長速度較快,某些品種能長到很大。
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