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蒜茄子腌幾天可以吃

知識 更新时间:2024-07-03 12:37:19

  蒜茄子一般腌一天就可以吃。蒜茄子是東北一帶的風味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼,搗好的蒜泥裡撒鹽攪勻,茄子撕開填入蒜泥,擺入容器中,碼好一層茄子就撒上一層鹽,直至全部碼好,将容器放入冰箱冷藏,過3到5天,待蒜、鹽充分入味即可食用。夏天取出食用,入口清涼鹹香并帶有生津的蒜辣味,是夏季佐餐的美味小食。

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