tft每日頭條

 > 知識

 > 豆漿融入什麼東西會凝固

豆漿融入什麼東西會凝固

知識 更新时间:2025-02-24 18:30:53

  豆漿中融入食鹽會凝固。

  因為豆漿是用黃豆做的,黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素,食鹽會迫使蛋白質從水中沉澱出來,豆漿加食鹽後出現的白花,就是沉澱出來的蛋白質。

  做豆腐時向豆漿中入鹽鹵或石膏,會使豆漿中的蛋白質變質,并且容易凝固。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved