曬幹後的豇豆角可以和肉一起炒着吃,豇豆清洗幹淨,用熱水泡軟後切成小段,跟肉一起炒。将肉盛入炖鍋中,加入鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥姜,再加入熱水沒過肉塊,大火燒開後,改小火炖至八分熟,轉中火收汁,倒入豇豆幹,加适量熱水,小火炖至肉酥、豆幹入味即可。
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