野生猴頭菇和人工猴頭菇能通過外觀和氣味來進行區别。
1、野生猴頭菇:野生猴頭菇的根蒂比人工的要長,顔色也要深一些,接近褐色,氣味較濃郁,而且基本上每個個體的氣味都不一樣,這主要是因為野生菇生長環境都不一樣,另外,野生菇的大小不一,菇體上菇刺長短也是不盡相同,這主要是野生的猴頭菇不像人工的猴頭菇一樣控制采摘時間。
2、人工猴頭菇:人工的根蒂短色淺,幾乎跟菇體顔色相近,另外,因為人工菇的培養料都是一樣的,所以基本上氣味都一樣。
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