毛豆保鮮方法如下:
1、将新鮮毛豆在涼開水中洗淘兩次,瀝幹;
2、将鍋燒幹,倒入植物油,需要對應需儲存毛豆量,燒熱有小煙;
3、倒入毛豆,翻炒,加幾勺高度些的白酒,炒兩份熟後關火,加鹽拌均;
4、将冷卻的毛豆裝入幹淨的保鮮袋,盡量吸淨袋内空氣,紮好口,放入冰箱冷凍層即可。
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