1、火鍋的菜品有很多,如,雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、鱿魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸等。
2、包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜。
3、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、豆腐泡等。
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并沒有獅口逃生這個成語,類似的成語是虎口逃生。