花生油來自花生種子的子葉;
花生屬于雙子葉植物,其種子的結構包括種皮和胚,種皮起保護作用;胚包括胚根、胚芽、胚軸和兩片肥大的子葉,胚根将來發育成根,胚芽将來發育成莖和葉,胚軸将來發育成連接莖和根的部位,子葉肥厚,貯存營養物質,花生是重要的油料作物,因此,我們吃的花生油主要是來自花生的子葉。
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