黃喉的主要營養成分是蛋白質,它的主要食用功效是提供身體構造新組織所需的氨基酸,調節體内的水分、電解質平衡。
黃喉是四川火鍋中的一種食物,來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管,在火鍋菜肴中又分為發制黃喉和鮮黃喉,在火鍋中重要的特點就是爽脆。黃喉除了用在火鍋之外,也有制作為木耳炒黃喉之用。另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!