食材:炸豬皮,紅辣椒,油,鹽,生抽,料酒,大蒜。
步驟:
先将辣椒大蒜籽切碎。再将炸豬皮用熱開水泡發,切絲,再用溫水清洗幹淨,再入開水鍋裡焯燙一遍,過涼後控幹水份。然後起油鍋,放大蒜籽辣椒爆香,在放炸豬皮炒一會。最後撒鹽炒勻,放入料酒,倒入生抽炒勻,即可出鍋。
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