1、排骨買回切小段(大概兩公分長就行),洗淨放開水鍋裡煮沸騰,煮開後撈出用涼水沖洗幹淨(這一步為了去腥)在打一鍋冷水把洗好的排骨倒入鍋中,同時加入姜三片、小蔥兩根(把小蔥打個結)大蒜一瓣(不要拍開噢,就整瓣放進去)、生抽兩勺、白醋半勺、料酒五勺,蓋上蓋子大夥煮開中火煮20分鐘
2、趁着煮排骨的時間,把所以燙菜都洗幹淨放盆裡等着燙就行了
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