tft每日頭條

 > 知識

 > 爆口蛋黃酥做法

爆口蛋黃酥做法

知識 更新时间:2024-10-14 01:20:29

  1、準備材料:普通面粉75g、豆沙10g、低筋面粉80g、雞蛋少許、黃油35g、水35g、白砂糖10g、黃油30g、鹹蛋黃8個、黑芝麻少許。

  2、在盆中倒入面粉、水、細砂糖、豬油,揉成面團狀,形成水油皮,包上保鮮膜,靜置10分鐘。

  3、在盆中倒入低筋面粉、豬油,揉成面團狀,形成油酥。将水油皮分成8小份,油酥分成8小份。

  4、按壓水油皮,然後包油酥,收口捏緊,形成油酥皮。将油酥皮按扁,向上向下擀開,然後卷起、按扁。

  5、再向上向下擀開,然後卷起,将油酥皮蓋上保鮮膜。将豆沙分成8小塊,按扁,包入蛋黃。

  6、将油酥皮按扁,包入豆沙蛋黃。将包好的油酥皮放入烤盤并塗抹黃油、放上黑芝麻,放入預熱5分鐘的烤箱中烤焙20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved