幹豆腐炖土豆片的做法:
1、五花肉和土豆切片,幹豆腐切條,尖椒切段,準備炸好的肉丸子;
2、鍋燒熱放油五花肉蔥花姜絲幹辣椒段下鍋煸炒,再放點十三香并放醬油炒香,下土豆片煸炒上色,加适量水大火燒開;
3、幹豆腐下鍋,加入适量蚝油和鹽炖約五分鐘;
4、肉丸子和尖椒段放入鍋裡炖兩分鐘,加适量雞精,起鍋裝盤。
幹土豆片做法:
1、土豆片提前用水泡上半小時,泡軟後取出備用,香腸、青椒、洋蔥都切片或切絲備用 ;
2、下香腸片小火煎出油來,再下洋蔥絲,煎香洋蔥;
3,加入一湯匙的豆瓣醬,拌炒均勻後加入土豆片,翻炒一下加入少量的醋,一湯匙生抽,大火翻炒,加入水并沒過土豆片;
4、加蓋焖煮幾分鐘後,加入青椒翻炒,起鍋裝盤。
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