将老鵝炖爛的方法:
1、大鵝剁小塊,開水焯一下撇去浮沫備用;
2、土豆去皮洗淨切塊,胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用;
3、高壓鍋加入适量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘;
4、撈出壓好的鵝塊備用;
5、炒鍋加入适量油,油溫7成加入白糖熬制變紅加入鵝塊翻炒上色,加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油、鹽翻炒幾下,加入煮鵝肉的湯炖8分鐘至土豆、胡蘿蔔熟;
6、撒上點香菜收汁出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!