甜饅頭一斤面粉的話大概需要10克的糖。生活中很多人都特别喜歡吃饅頭,尤其是用饅頭加辣椒吃,味道特别獨特,饅頭早做法是非常多的,有一種淡饅頭,還有一種甜饅頭。
蒸饅頭注意事項:
1、蒸饅頭涼水、熱水入鍋均可,但還是涼水入鍋較好,首先不會有燙傷的危險,而且涼水入鍋會使饅頭的受熱比較均勻。水開後入鍋可能會使饅頭表皮較幹無彈性。
2、關火後不要立刻打開鍋蓋,也不要一直放在鍋中。關火後焖個3、5分鐘再開蓋,否則饅頭立刻遇到冷空氣,表面會發皺。
3、饅頭蒸好後,屜布不易取下。可倒些涼開水在屜布上,就可很容易地取下來,也不會粘饅頭皮。
4、冷卻時,最好在饅頭上蓋上半幹的屜布自然晾涼。
5、加熱剩饅頭:剩饅頭表皮很容易變幹硬,加熱前先在饅頭表面灑些水,再放入蒸鍋加熱,饅頭會像新蒸出的一樣松軟。
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