1、蒸餾法,當植物原料放在沸水裡面的時候,包含着香味的精華油随着水蒸氣逸出,當蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然後就可以把它們收集起來。
2、用可揮發的溶媒提煉,香料被放在有孔的金屬盤裡面,再放進提取器中,讓揮發性溶劑通過提取器,進入蒸餾鍋,變成一種半凝固的物質,用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開即可。
3、油吸法,把花頭放在油裡或者脂肪裡,将其香味吸收下來。
4、壓榨法,花放在滾筒中間,花香在離心力的作用下分離出來。
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