所需食材:
幹海帶 藕 味極鮮醬油 糖
香醋 蒜片 小米椒
步驟
1、将幹海帶洗淨,放入高壓鍋中,煮25分鐘,切片(也可以換另一種泡發海帶的方法:幹海帶不用洗,直接隔水蒸10分鐘後,用水浸泡1-2小時後洗淨)
2、藕去皮,切成薄片,入水焯3分鐘,然後放到涼水中投涼,去掉澱粉
3、容器中加入醬油和香醋,醬油:香醋= 1 :3,然後加約2勺糖(依據個人口味調整),再加入适量蒜片和小米椒,制成調料汁,最後将海帶片和藕片放到調料汁中
4、将海帶片、藕片與調料汁拌均,放入冰箱中,1個半小時後,就可以拿出來食用了
5、這種調料汁也可拌木耳、金針菇、土豆片等,根據自己喜好加入即可。
是不是很簡單,你也試試,保證錯不了
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