龍眼又稱桂圓、亞荔枝,是一種果實;有虎眼、石硖龍眼等三十多個品種,我國福建、台灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分布。其中福建産量占全國總産量的一半,秋季果實成熟時采收,剝去果皮,鮮用,或将果實幹燥後,剝取假種皮備用。
桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及,鮮龍眼烘成幹果後即成為中藥裡的桂圓。
世界上栽培龍眼的國家和地區還有泰國、越南、老撾、緬甸、斯裡蘭卡、印度、菲律賓、馬來西亞
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